Ngeteh Cantik di Pantjoran Tea House

Foto : pantjoranteahouse.com

Jika berbicara tentang bangunan vintage ataupun klasik, Pantjoran Tea House adalah salah satu tempatnya. Bangunan ini sudah ada sejak tahun 1928, yang dulunya beroperasi sebagai toko obat yang bernama Apotheek Chung Hwa. Apotheek Chung Hwa merupakan salah satu toko obat yang menerapkan pengobatan tradisional, tepatnya berada di daerah Glodok.

Pantjoran Tea House memiliki dua lantai. Lantai bawah dikhususkan untuk smoking area. Sedangkan, di lantai atas untuk non smoking area dan juga terdapat ruangan VIP area. Jika diperhatikan dari segi interiornya, bangunan ini akan mengingatkan kita pada bangunan-bangunan zaman dulu. Dimana bangunan ini terdapat jendela besar yang sama dengan bangunan aslinya, tapi sudah di desain sedemikian rupa.

Di sepanjang dinding bangunan Pantjoran Tea House, banyak terdapat pajangan dan foto-foto yang menggambarkan sejarah teh dari masa lampau. Selain itu juga terdapat ornamen dan lukisan bergaya China. Saat kamu mulai memasuki bangunan ini, kamu akan disambut oleh aroma teh yang begitu wangi, seperti wanginya saat kamu berkunjung ke spa yang membuatmu rileks dan nyaman.

Salah satu yang menarik dari Pantjoran Tea House adalah mereka masih melakukan tradisi Patekoan. Tradisi Patekoan adalah tradisi yang sudah ada sejak dahulu kala dimana mereka menyediakan delapan teko berisi teh yang bisa diminum secara cuma-cuma untuk siapapun yang melintas.

Sejarahnya, pada masa lalu di era Batavia, banyak pedagang keliling dan orang yang berlalu lalang yang kelelahan dan kepanasan. Lalu seorang Kapiten Tionghoa bernama Kapitan Gan Gjie dan istrinya sepakat untuk meletakkan teko yang berisi air teh untuk mereka yang sedang beristirahat di depan kantornya. Patekoan sendiri berasal dari kata “Pa” yang artinya Delapan, dan “Tekoan” yang artinya Teko.

Pilihan teh yang tersedia di Pantjoran Tea House beragam. Ada teh yang siap teguk hingga teh ala Gongfu Cha Experience. Di sini juga ada tradisi untuk membuat gungcang, yaitu tradisi yang dilakukan untuk menyeduh teh agar mendapatkan cita rasa yang enak untuk dinikmati.

Pertama, sterilkan perlengkapan yang ada dengan cara disiram pakai air panas.
Kedua, proses pencucian teh. Caranya dengan memasukkan teh ke dalam poci atau pot yang terbuat dari tanah liat, lalu masukkan air mendidih hingga 100 derajat celcius.
Ketiga, proses penyeduhan teh. Dengan menungkan air panas ke dalam pot tanah liat secara merata agar teh yang ada di dalamnya itu bisa mengumpul. Kemudian, diamkan terlebih dahulu hingga 30 detik agar teh berkembang lagi supaya menghasilkan cita rasa the yang enak untuk dinikmati.
Keempat, saat mau meminum tehnya, janganlah ditiup, tetapi hiruplah tehnya sebagai bentuk penghargaan kepada petani-petani teh.

Selain menyediakan teh, Pantjoran Tea House juga menyediakan cemilan dan makanan yang wajib kamu cobain. Jika kamu berkunjung ke Pantjoran Tea House, disarankan untuk datang pada saat malam hari, karena akan terasa lebih nyaman dan damai. Pantjoran Tea House buka dari pukul tujuh pagi hingga pukul sembilan malam.

 Batagor, Jajanan Wajib Khas Kota Bandung

Foto : amazingindonesia.id

Buat kamu yang tinggal di Bandung, mungkin sudah akrab dengan jajanan yang satu ini. Bahkan tidak hanya di kota asalnya saja, batagor juga sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Batagor sendiri adalah makanan khas Bandung yang hampir mirip dengan siomay goreng, yang terbuat dari bahan dasar daging ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung tapioka. Yang kemudian adonan tersebut dibungkus dengan kulit pangsit, lalu digoreng hingga berwarna kecoklatan.

Untuk penyajiannya, biasanya batagor disiram menggunakan bumbu kacang dengan tambahan sambal, kecap manis dan perasaan air jeruk nipis yang akan menambah kenikmatan semangkok batagor. Rasa manis, gurih, asam dan pedas yang dipadukan dengan ikan tenggiri tersebut membuat cita rasa batagor semakin nikmat.

Selain rasanya yang lezat dan khas, harga dari batagor ini juga sangat merakyat dan dapat dijangkau oleh semua kalangan yang membuat jajanan batagor ini sangat digemari oleh semua orang. Seiring dengan berkembangnya zaman, jajanan batagor ini tidak hanya dijual dengan cara berkeliling atau di warung yang ada dipinggir jalan saja.

Namun, kini batagor sudah banyak dijual di tempat-tempat tongkrongan anak muda, kafe bahkan di restoran yang terkenal. Tidak hanya di kota asalnya saja, Bandung, kamu sekarang bisa menemukannya di berbagai tempat di Indonesia

Bicara tentang batagor, ada cerita menarik dari awal ditemukannya jajanan enak yang satu ini. Menurut beberapa pendapat yang ada, batagor tercipta secara tidak sengaja yang dibuat oleh perantau yang berasal dari Jawa Tengah yang bernama Kang Isan. Tepatnya pada tahun 1973, saat itu Kang Isan merantau ke Bandung, Jawab Barat. Kang Isan sendiri adalah seorang penjual tahu bakso keliling di daerahnya Bandung, sekitar jalan Kopo.

Saat itu keberuntungan tidak berpihak kepadanya. Jualannya tidak laku dan tersisa banyak sekali. Ia lalu berpikir, kalau dagangannya tersebut ia diamkan maka bisa-bisa membusuk dan tidak terpakai. Akhirnya Kang Isan berniat untuk membagikan dagangan tahu baksonya tersebut ke tetangga-tetangga dekat rumahnya.

Sebelum diberikan ke tetangganya, terlebih dahulu tahu baksonya ia goreng. Menggoreng tahu baksonya tersebut dilakukan supaya tahu baksonya tidak mudah basi dan tahan lama. Lalu ia juga mempunyai ide untuk menambahkan saus kacang yang telah ia racik sendiri. Setelah dibagi-bagikan, rupayanya para tetangganya sangat suka dan mulai memesan tahu bakso goreng buatannya. Dan dari situlah, awal mula batagor tercipta yang dibuat oleh Kang Isan yang sampai saat ini masih terkenal dan disukai oleh semua orang.

 Mengenal Kue Cubit Lebih Dekat

Foto : hipwee.com

Siapa sih yang gak tau kue cubit? Kue cubit adalah salah satu jajanan tradisionalnya orang Indonesia yang terbuat dari adonan terigu dan susu. Bentuknya yang mungil dan rasanya yang manis, membuat kue cubit sangat disukai oleh anak-anak. Kue ini bisa kalian dapatkan di banyak tempat dan seiring berjalannya waktu, kue ini mempunyai beragam macam rasa yang unik dari topping-toppingnya. Tapi kalian tau gak sih, asal usul kue cubit ini bagaimana?

Memang banyak yang  menganggap kue ini berasal dari Indonesia. Namun nyatanya, kue cubit berasal dari Belanda. Tepatnya pada zaman pemerintahan Belanda, saat mereka masih menguasai negara kita. Saat itulah mereka meninggalkan beberapa tradisi di Indoneisa, salah satunya yaitu kue cubit. Jika di Indonesia dikenal dengan sebutan kue cubit, di Belanda dikenal dengan nama Poffertjes. Kedua kue tersebut memiliki persamaan dalam bentuknya yang mungil dan cara pembutannya yang hampir mirip.

Untuk asal usul penamaan kue cubit sendiri, konon katanya berasal dari proses pembuatannya. Dimana adonan kue cubit yang dimasukkan ke dalam cetakan-cetakan kecil yang kemudian dimasak dengan api sedang. Hingga setelah matang, biasanya pedagang kue cubit akan mencubit kue tersebut menggunakan alat pencapit yang terbuat dari besi. Dan dari sinilah penamaan kue cubit berasal.

Seiring berjalannya waktu, kini para pedagang kue cubit banyak yang sudah melakukan inovasi yang unik dan menarik. Yang biasanya kue cubit hanya bertopping meses saja. Kini, variasi topping yang bermacam-macam. Mulai dari topping cokelat, keju, nutella, kitkat, greentea hingga kue cubit bertopping marshmellow.

Untuk bisa menikmati kue cubit ini, dengan mudahnya kalian bisa dapatkan di pedagang kaki lima, baik di sekolah, pinggir jalan ataupun tempat-tempat umum lainnya. Bahkan saat ini kue cubit sudah tersedia di kafe-kafe hingga mall dengan harga yang tentunya lebih mahal.

 Cafe Instagramable Ala Santorini Yunani

Foto : Instagram.com/hespraw

Pantai Indah Kapuk memang  dikenal dengan berbagai tempat ngopi dan tempat makan yang recommended. Salah satunya yaitu Sudoet Tjerita, tepatnya berada di Ruko Golf Boulevard Pantai Indah Kapuk, No 12, Penjaringan Jakarta Utara.

Sebelumnya Sudoet Tjerita memang sudah popular dikalangan anak tongkrongan di Jakarta Barat, sekitar tahun 2017 silam. Saat itu lokasinya masih berada di Ruko Royal Mediterania. Namun, kini ia pindah lokasi ke kawasan Pantai Indah Kapuk dan baru resmi dibuka untuk umum pada 14 April 2019 lalu.

Dengan dominasi bangunan Sudoet Tjerita yang berwarna putih dan vintage ini, benar-benar akan membawamu seolah sedang berada di Santorini, Yunani. Buat kamu yang belum tau apa itu Santorini. Santorini adalah pulau vulkanik yang berada di antara Pulau Ios dan Anafi, Yunani. Pulau ini terkenal sebagai pulau yang paling romantis sedunia dan kerap menjadi destinasi utama para pasangan atau pengantin baru.

Foto : Instagram.com/arsicity.id

Begitu pun dengan Sudoet Tjerita, cafe ini biasanya juga dijadikan tempat venue untuk Intimate Wedding. Selain itu, cafe ini juga cocok buat kamu yang suka berswafoto. Pasalnya, di setiap sudut bangunan ini dapat dijadikan spot foto yang instagenic.

Tempat ngopi dengan konsep balcony cafe ini tepatnya berada di balkon lantai lima. Tenang saja buat kamu yang baru pertama kali ke sini. Walaupun tempatnya berada di lantai lima, kamu tidak perlu takut untuk kesasar. Karena di lantai dasarnya, akan ada pelayan yang akan menunjukkan jalan untuk kamu bisa naik liftnya.

Tempat ini mempunyai area makan indoor dan outdoor. Kedua area tersebut sama-sama akan memberikan kenyamanan. Di bagian indoor, kamu tidak perlu takut kepanasan karena adanya AC yang terpasang. Selain itu, di indoor juga ada salah satu spot foto yang menjadi favorite, tepatnya di bagian yang yang bertuliskan Sudoet Tjerita ditambah dengan adanya pajangan lampu kuno dan gramofon (alat pemutar musik kuno).

Foto : Instagram.com/dk_chang

Jika hari sudah terbenam, sebaiknya disarankan untuk pindah ke bagian outdoor nya. Karena jika cuacanya sedang bagus, kamu akan bisa menyaksikan pemandangan sunset yang cantik, didukung dengan pencahayaan dari lampu-lampu yang akan menambah kesan suasana yang romantis.

Foto : Instagram.com/hespraw

Walaupun area Sudoet Tjerita tidak begitu besar dan luas, tapi dengan penataan ruang yang bagus dan minimalis, seolah-olah setiap sudut ruangannya menggambarkan tempat yang berbeda dan tentunya instagramble. Apalagi bangunan Sudoet Tjerita ini didominasi warna putih yang memberikan kesan yang luas.

Sudoet Tjerita mempunyai berbagai pilihan menu yang lezat. Di sini menyediakan aneka pasta, Western food dan Indonesian food. Menu andalan di tempat ini beragam, antara lain Baked Fusilli, Pizza, Nasi Goreng Sudoet Tjerita, Mix Platter, Nasi Ayam Nusantara, dan Tropical Butterfly Pea yang disajikan dengan sangat cantik.

Foto : Instagram.com/sudoettjerita.balcony

Untuk menu minumannya juga tak kalah menarik. Salah satunya ada minuman yang bisa berubah warna, yaitu Sparkling Berry. Minuman dengan rasa manis dan seger ini, awalnya berwarna biru, lalu setelah dituangkan segelas kecil gula cair, minuman ini akan berubah warna menjadi ungu. Wow magic bukan!

Dengan harga menu berkisar antara Rp20.000 – Rp65.000 saja, kalian tidak perlu jauh-jauh ke Yunani untuk menikmati suasana ala-ala Santorini, ditambah lagi kalian bisa berswafoto dengan latar yang bernuansa vintage putih ini. Cafe Sudoet Tjerita buka dari pukul 11.00 – 23.00. Buat kalian yang penasaran, yuk langsung aja berkunjung ke Sudoet Tjerita.

 Bakso Sarang Burung, Kuliner Unik Yang Cocok Untuk Cemilan

Sumber Foto : sogood.id

Jika dilihat sekilas, bakso sarang burung ini hampir mirip dengan bakso rambutan yang diolah dengan cara direbus. Tetapi jika dilihat lebih teliti, kedua bakso tersebut berbeda loh! Daripada bingung, langsung aja nih simak penjelasannya.

Bahan utama yang digunakan bakso sarang burung adalah daging sapi, sama seperti bakso pada umumnya. Tetapi ada juga yang menggunakan daging ayam. Yang membedakan bakso sarang burung dengan bakso rambutan adalah olahan basksonya yang dicampur dengan bihun, wortel, jamur kuping dan daun bawang. 

Bakso sarang burung ini bisa diolah dengan digoreng ataupun direbus layaknya membuat sup. Jika digoreng, penyajian bakso sarang burung ini ditempatkan diatas tumpukan bihun yang sudah di tata atau dibentuk layaknya sarang burng. Sedangkan jika dioah dengan cara di sup, biasanya ada tambahan lagi seperti kentang, wortel dan telur puyuh.

Bakso sarang burung yang diolah dengan cara direbus, cocok banget buat menu berbuka puasa. Karena rasanya yang gurih dan bikin tenggorokan menjadi nyaman karena hangat dari kuahnya. Untuk bakso sarang burung yang diolah dengan cara di goreng, cocok untuk dijadikan cemilan yang dihidangkan dengan saus sambal.

Bakso Rambutan, Kuliner Unik Yang Wajib Dicoba

Sumber Foto : pinterest

Apasih yang kalian bayangkan pertama kali ketika mendengar kata bakso rambutan? Apakah isian bakso tersebut terbuat dari rambutan? Atau bagaimana? Buat kamu yang penasaran, langsung aja nih simak ulasannya.

Dari namanya saja sudah unik, bakso rambutan. Buat kamu yang sebelumnya membayangkan bakso rambutan isinya buah rambutan, kamu salah. Bakso rambutan adalah bakso yang umumnya ada yaitu terbuat dari daging sapi cincang yang di bentuk bulat-bulat. Hanya saja bakso tersebut akan dibalut lagi dengan irisan kulit pangsit sehingga bakso tersebut menyerupai buah rambutan.

Bakso rambutan ini bisa dioalah dengan cara digoreng ataupun direbus. Untuk penyajian bakso rambutan yang digoreng, biasanya dihidangkan dengan tambahan saus sambal. Bakso rambutan yang digoreng ini, cocok banget buat dijadikan cemilan.

Sedangkan bakso rambutan yang diolah dengan cara direbus, biasanya disajikan layaknya bakso pada umumnya. Menggunakan mie kuning, bihun, dan tambahan sayur-sayuran. Tetapi ada juga yang mengolahnya seperti saat kamu memasak sup. Di masak dengan tambahan wortel, kentang, dan jamur yang direbus menjadi satu dengan bakso rambutannya.

 

Bakso Penyet, Pedesnya Bikin Nampol

Sumber Foto : pinterest

Jika biasanya makanan yang dipenyet adalah ayam, tempe, tahu dan jeroan, tetapi penyetan yang satu ini adalah bakso. Memang kreatif bukan? Agak berbeda memang dari segi penyajian dan cara mengolah bakso yang satu ini dengan bakso pada umumnya.

Bakso penyet diolah dengan cara digoreng hingga berwarna kecoklatan.Yang kemudian dihidangkan dicobek bersamaan dengan sambal yang sudah diulek halus terlebih dahulu. Sambal yang biasa di pakai berasal dari rawit merah. Tapi ada juga yang menyajikannya dengan sambal hijau yang berasal dai rawit hijau yang sudah diulek halus.

Selain disajikan bersamaan dengan sambal, biasanya ada tambahan lalapan seperti timun, selada, dan daun kemangi. Ditambah dengan perasan jeruk nipis yang membuat sambal penyet tersebut semakin lebih nikmat saat disantap.

 

Mantap! Nikmatnya Menyantap Bakso Iga Sapi

Sumber Foto : pinterest

 Tulang iga yang terdapat pada sapi merupakan bagian favorit untuk disantap. Dari segi harganya pun juga mahal dibandingakan beberapa bagian yang sapi yang lainnya. Lalu bagaimana jika tulang iga pada sapi dipadukan dengan hidangan sejuta umatnya Indonesia, yaitu bakso?

Bakso iga sapi merupakan salah satu kreasi bakso yang populer di Indonesia. Yang dulunya semangkok bakso hanya terdapat mie, kuah yang gurih dan sayuran saja. Kini penyajiannya semakin menggugah selera dengan adanya tambahan iga sapi yang empuk dan tebal.

Harga seporsi bakso iga sapi biasanya lebih lebih mahal karena porsinya yang besar. Walaupun harganya yang lebih mahal, tetapi bakso iga sapi tetap memiliki banyak peminat karena rasanya yang enak.

Tidak jauh berbeda dari bakso pada umumnya, bakso iga sapi dihidangkan bersamaan dengan mie, bihun, bakso daging biasa yang disiram kuah kaldu yang gurih dan nikmat. Dan biasanya ditambahkan daun bawang serta sambal atau kecap sebagai pilihannya.

Bakso Aci, Kuliner Hits Asal Garut

Sumber File : pinterest

Saat ini bakso aci memang sedang hits dikalangan anak muda. Kuliner bakso asal Garut ini memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan bakso lainnya. Mulai dari penyajiannya, topping, dan bahan-bahannya yang berbeda dari bakso pada umumnya. Untuk lebih jelasnya, yuk simak penjelasan dibawah ini!

Pertama, perlu diketahui bahwa bakso aci tidaklah menggunakan daging dalam proses pembuatannya. Melainnkan hanya menggunakan tepung kanji yang dalam bahasa sundanya disebut dengan aci. Maka dari itu, tekstur yang ada pada bakso aci itu kenyal-kenyal.

Kedua, jika umumnya bakso memiliki cita rasa yang gurih dari kuah kaldunya. Tetapi berbeda dengan bakso aci. Bakso aci memiliki cita rasa kuah yang agak asam. Hal ini disebabkan karena penyajian bakso aci menggunakan jeruk nipis. Yang tentunya akan menambah cita rasa yang segar saat menyantapnya.

Ketiga, kamu tidak akan menemukan sayur-sayuran pada hidangan bakso aci. Melainkan adanya pilus sebagai gantinya. Tekstur pada pilus inilah yang akan membuat bakso aci memiliki varian tekstur yang bermacam-macam

Keempat, toping yang ada dalam bakso aci sangatlah bervariasi. Dalam satu porsinya, kamu akan mendapatkan bakso aci, tetelan, pilus, dan cuanki. Selain itu juga biasanya ada toping tambahan seperti ceker, bakso mercon, bakso biasa, cilok, dan cireng.

 

 Bakso Bakar, Jajanan Nagih Murah Meriah

Sumber File : sajiansedap.com

Sudah tidak asing lagi jika kita mendengar nama bakso bakar. Jajanan yang satu ini merupakan varian bakso yang sering kita temui pada umumnya. Namun dalam penyajiannya, bakso bakar tidaklah sama dengan bakso yang disertai mie kuning dan kuah.

Proses pembuatan bakso bakar sama halnya dengan sate, yaitu dibakar menggunakan bumbu kecap yang sudah dicampur dengan berbagai macam bumbu lainnya. Umumnya bumbu yang dipakai yaitu bumbu pedas, bumbu manis maupun bumbu madu.

Untuk bisa menikmati bakso bakar ini, dengan mudah bisa kamu dapatkan di pinggir-pinggir jalan ataupun di kafe yang menyediakan menu bakso bakar dengan harga yang bervariatif. Tapi akan lebih murah jika kamu membelinya di pinggir jalan, karna biasanya satu bakso bakar dihargai seribu rupiah saja.

Berani Coba?! Ini Dia Bakso Buaya

Sumber File : pinterest

Jangan salah kaprah dengan kuliner unik yang satu ini. Walaupun namanya bakso buaya, tetapi daging yang digunakan bukanlah dari daging buaya. Melainkan tetap menggunakan daging sapi, hanya bentuk dari baksonya saja yang seperti buaya.

Salah satu kedai yang menyajikan bakso buaya ini adalah kedai Bakso Rusuk Joss. Di kedai ini kamu bisa memesan seporsi bakso buaya seharga Rp 75 ribu. Untuk satu porsinya bisa dihidangkan sebanyak dua sampai tiga orang.

Untuk berat dari bakso buaya ini sendiri mencapai 600 sampai 900 gram perporsinya. Tidak heran jika satu porsi bakso buaya bisa membuat kenyang dua sampai tiga orang. Berbeda dengan bakso pada umumnya, bakso buaya ini disajikan diatas hot plate yang panas.

Ketika bakso buaya ini dibelah, kamu bisa melihat lelehan keju mozzarella yang terdapat di dalamnya. Pada bagian bola mata bakso buaya ini, berisi cabai yang berlimpah. Semakin mantap dinikmati karena kamu akan diberi pendamping kuah yang amat pedas karena memakai cabai rawit jablay.

 

 Yummy! Ini Dia Kelezatan Bakso Telur Asin

Sumber Foto : qraved.com

Tidak asing rasanya jika kita menemukan bakso yang berisi telur, tapi bagaimana jika telur yang dipakai adalah telur asin? Baru-baru ini memang lagi booming bakso telur asin atau salted egg yang terdapat di salah satu kedai makanan Jajanklopedia, tepatnya berada di Jalan Gading Tutukan Raya, Soreang, Bandung. 

Kedai ini menyediakan semangkok bakso yang berisi telur asin. Sang pemilik mengaku bahwa ia ingin menyajikan jajanan bakso yang beda dari biasanya. Oleh karena itu, ia mencetuskan ide untuk membuat bakso dengan isian telur asin yang jarang ditemukan.

Sang pemilik, Fauzi, mengatakan bahwa, bakso yang ia buat tidak menggunakan bahan pengawet. Maka dari itu, olahan bakso yang sudah jadi biasanya langsung dimasukkan ke dalam lemari pendingin supaya bisa bertahan lebih lama.

Menggunakan daging sapi cincang asli yang diolah sendiri secara rumahan. Semangkok bakso telur asin, disajikan dengan bihun, mie kuning, sawi dan tambahan daun bawang. Untuk pecinta makanan pedas, akan lebih nikmat dan nampol jika menambahkan sambal pedas yang dibuat juga secara home made oleh Fauzi.

 Pentol, Jajanan Kekinian Anak Milenial

Sumber Foto : pinterest

Akhir-akhir ini sering sekali kita mendengar kata pentol di sosial media. Hal itu berawal dari salah seorang selebritas youtube yaitu Kekeyi yang membuat video konten mukbang pentol. Video tersebut viral lantaran ada kejadian lucu saat ia makan pentol. Tapi kalian tau gak sih, asal usul pentol itu bagaimana?

Diklaim bahwa pentol itu berasal dari Jawa Timur. Pentol merupakan sebutan yang dipakai untuk jajanan tradisional yang hampir mirip seperti bakso. Memiliki kandungan daging yang lebih sedikit dan dicampur dengan bahan utamanya yaitu tepung kanji.

Biasanya pentol diolah dengan cara direbus, tetapi ada juga yang digoreng ataupun dibakar. Pentol disajikan tanpa adanya kuah dan juga biasanya ditusuk seperti sate. Disantap dengan tambahan bumbu saus kacang, kecap, dan sambal.

Pentol sendiri mempunyai tekstur yang kenyal dan sedikit kasar karena adanya campuran daging sapi. Sama halnya dengan bakso, pentol dibuat dengan cara dibentuk bulat kecil dengan menggunakan sendok. Lalu direbus hingga pentolnya mengapung.

 Penggemar Bakso Harus Tau Nih! Bakso Punya Organisasi yang Keren

Bakso merupakan produk daging atau ikan olahan yang sangat populer dan tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Produk ini pertama kali diperkenalkan di Indonesia oleh orang-orang Cina pada masa kerajaan Majapahit maupun Sriwijaya.

Menurut sejarahnya, bakso merupakan seni kuliner masyarakat Tionghoa Indonesia. Bakso itu sendiri berasal dari kata Bak-so dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti 'daging babi giling'. Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan atau ayam, dan disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur, ditaburi bawang goreng dan seledri.

Berdasarkan catatan sejarahnya dan Basko mulai berjamur di Indonesia maka makanan populer hingga kancah internasional itu punya organisasinya loh! Belum tau apa?

Makanan yang dapat mudah dijumpai dimana – mana ini mempunya organisasi bagi UMKMnya yakni Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso (APMISO).  Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso (APMISO) merupakan organisasi yang bersifat nasional. Berdiri sejak tahun 1995 yang berawal dari sebuah paguyuban pedagang mie dan bakso. Di mulai dari Semarang, kemudian berlanjut ke beberapa kota lain dan diteruskan hingga berdirinya APMISO di seluruh Indonesia pada tahun 2008.

Menurut Trio Setyo Budiman, ketua umum Asosiasi Pedagang Mi dan Bakso/APMISO, jumlah kaum pedagang bakso  di Indonesia yang termarjinalkan berjumlah sekitar 4 juta orang dengan pendapatan Rp 1,2 triliun per hari ( Omset pedagang mie dan bakso lokal di Indonesia mencapai triliunan rupiah per hari. 

Bakso Ikan Dinilai Lebih Enak Dari Bakso Daging

Sumber Foto : pinterest

Bakso memang sudah menjadi makanan favoritnya orang Indonesia. Pada umumnya bakso terbuat dari daging sapi, tapi siapa sangka jika bakso ikan dinilai lebih enak dari bakso daging sapi. Selain itu, bakso ikan juga memiliki kandungan gizi yang lebih banyak dan memiliki protein yang tinggi.

Ikan yang biasa digunakan dalam pembuatan bakso ikan yaitu ikan tuna ataupun ikan tenggiri. Tetapi ada juga yang terbuat dari ikan lele, ikan tongkol, ikan patin dan ikan kakap. Pembuatan bakso ikan ini terbilang tidak semudah membuat bakso daging sapi.

Pasalnya, kita harus jeli dan memperhatikan dengan detail agar duri tidak ikut tercampur ke dalam adonan. Ada beberapa tips khusus juga yang wajib kalian perhatikan agar hasilnya bisa sempurna dan rasanya pun lezat dan enak.

Bakso ikan biasa disajikan sebagai pelengkap hidangan kwetiau goreng, capcai dan mie goreng. Namun, bisa juga disantap langsung bersaam dengan kuah yang segar dan gurih. Selain bagus 

 Bakso Kurma, Kuliner Unik Ala Ramadan

Kurma (FaktualNews.co)

Tidak terasa, hanya tinggal beberapa minggu lagi kita akan menyambut bulan suci Ramadan. Dimana biasanya kita akan melakukan berbagai persiapan. Salah satunya menentukan menu sahur hingga menu berbuka puasa yang cocok untuk dihidangkan nanti.

Banyak orang yang bilang, saat berbuka puasa lebih baik dengan menu makanan yang manis-manis, contohnya menyantap buah kurma. Menyantap buah kurma juga merupakan salah satu sunnah Rasul saat berbuka puasa. Tapi bagaimana rasanya jika kita menyantap buah kurma yang terdapat di dalam olahan bakso?

Bakso Kurma (Avirista Midaada/Okezone)

Warung Pita Pitu’E yang berada di kawasan Pasar Banjarejo, Bojonegoro menawarkan sensasi buah kurma di dalam semangkok bakso. Perpaduan rasa manis dan nikmatnya semangkok bakso akan menggugah selera makan kalian. Ditambah lagi rasa gurih dari kuah bakso yangsuda tercampur dengan Bumbu rempah semakin menambah gairah untuk menikmatinya.

Eva Embun, selaku pemilik warung bakso Pita Pitu’E mengaku bahwa ide membuat bakso kurma berawal untuk menyambut masuknya bulan suci Ramadan. Selain itu, ia juga terinspirasi dari sunah Rasul yang menganjurkan kita untuk berbuka puasa dengan kurma.

Sekilas bakso kurma tidak jauh berbeda dengan bakso pada umumnya. Namun bedanya apabila kita belah, barulah kurma tersebut terlihat di dalam baksonya. Sensasi rasanya yang manis dan unik sukses membuat pengunjung warung bakso Pita Pite’E menjadi ketagihan.

Dalam salah satu wawancaranya dengan CNN Indonesia, Eva Embun juga mengatakan bahwa omzet yang didapat dari menu bakso kurmanya naik 100 persen.  Bahkan warung Pita Pitu’E juga bisa menjual lebih dari 50 porsi setiap harinya.

Selain menjual bakso kurma, warung Pita Pitu’E juga menjual bakso yang dibungkus daun janur, sehingga berbentuk seperti ketupat. Saat menyantapnya aroma khas janur terasa ditambah lagi dengan tambahan kuah yang terpisah.

Bakso Mercon, Pedesnya Bikin Gila

Mungkin sudah biasa jika kita menikmati semangkok bakso. Dengan mudah kita temui penjualnya, baik yang di warung makan ataupun di pinggir jalan. Tetapi apa jadinya jika kita menyantap semangkok bakso yang penuh dengan cabai rawit?

Sumber : food.detik.com

 Yap! Bakso tersebut kita kenal dengan bakso mercon. Dengan isian bakso yang penuh dengan irisan cabe rawit dijamin akan semakin menambah selera makan kamu. Salah satu warung yang menyediakan menu bakso mercon ini yaitu warung bakso milih Pak Roso. Berlokasi di Pasar Senen, Jakarta.

Isian dari bakso mercon yang terdapat di warung Pak Roso ini tidak hanya berupa potongan cabe rawit saja, melainkan juga ditambah daging sapi yang sudah dicincang kasar. Yang apabila dibelah, daging dan cabe rawitnya langsung tumpah ke kuah yang menjadikan semangkok bakso itu pedas. 

Sumber : Images.app.goo.gl

Berbeda sedikit dengan bakso mercon, ada juga yang namanya bakso lava. Kedua bakso ini hampir sama mempunyai isian yang pedas. Bedanya dari isian bakso yang berupa cabe rawit utuh dan sambal yang melimpah. Selain itu biasanya ukuran bakso lava lebih besar dari bakso mercon. 

 Bakso Hitam

Sumber Foto : kuningmass.com

Bagi kamu penggemar bakso, wajib nyobain bakso unik yang satu ini. Pasalnya bakso ini berbeda dari bakso pada umumnya. Yup, sama seperti namanya yaitu Bakso Hitam, warna dari bakso ini pun berwarna hitam pekat.

Warna hitam pada bakso ini berasal dari arang bambu Jepang, atau Japan Charcoal Bamboo yang mengandung zat karbon yang sudah melalui tahap pemurnian, sehingga Bakso Hitam ini aman untuk dikonsumsi anak-anak hingga dewasa. Karena adanya kandungan arang pada baksinya, menjadikan bakso ini lebih sehat dan juga berkhasiat untuk detoksifikasi yang ada di dalam tubuh.

Memang dari warna bakso ini bisa dibilang ekstrim, namun kamu gak perlu khawatir akan rasanya yang aneh. Walaupun telah dicampur dengan arang bamboo, rasa dari bakso hitam tetap enak dan rasanya sama seperti bakso ada umumnya. Terobosan bakso unik yang satu ini, ternyata dibuat oleh pria bernama Sigit Prihatno, yang berasal dari Surabaya.

 Inilah Bakso Dari Berbagai Macam Negara

Bakso memang dikenal sebagai makanan favoritnya masyarakat Indonesia. Selain karena rasanya yang enak dan bikin nagih, harganya pun juga terjangkau. Tapi tau gak sih? Tidak hanya Indonesia saja yang mempunyai bakso, tetapi di negara lain pun juga ada bakso versi mereka.

Uniknya lagi, di setiap negara tersebut bakso memiliki keunikannya sendiri. Penasaran kan bakso di luar negeri tuh seperti apa? Yuk langsung aja simak berikut ini.

1. Italia 

Sumber : thedailymeal.com

Bakso di Italia adalah salah satu bakso terlezat di dunia. Biasanya bakso ini dihidangkan dengan saus Bolognese dan dijadikan sebagai topping untuk spaghetti. Bakso ini biasanya juga menggunakan keju, parmesan, ataupun oregano sebagai tambahan saat disantap.

2. Jerman

Sumber : privatkoch.berlin

Di Jerman sendiri, bakso dikenal dengan sebutan Konigsberger klopse atau sering disebut schatz. Jika di Indonesia bakso disajikan dengan kuah, schatz ini disajikan tidak dengan kuah, melainkan dengan saus jamur ataupun saus krim.

3. Swedia

Sumber : onceuponachef.com

Svenska köttbullar adalah salah satu makanan tradisional orang Swedia. Bahan dasar yang digunakan biasanya menggunakan sapi atau domba. Bakso akan digoreng hingga kecoklatan dan disajikan dengan tambahan saus krim kental dan gurih yang disiram langsung ke bakso. 

4. Perancis

Sumber : seriouseats.com

Bakso di negara Perancis menggunakan bahan dasar daging yang sudah dicincang halus yang di campur dengan rempah-rempah khas Perancis. Bakso disajikan tanpa kuah dan biasanya dihidangkan bersama dengan saus olahan yang terbuat dari anggur merah dan saus tomat.

5. Lebanon 

Sumber : codogara.pl

Di Lebanon sendiri, bakso yang dihidangkan biasanya dijadikan cemilan yang mengenyangkan. Karena diolah dengan cara digoreng dan dihidangkan dengan cocolan youghurt yang khas ala Lebanon. 

 6. Vietnam 

Sumber : mccormick.com

Kuliner Bakso di negara Vietnam dikenal dengan Pho Bo atau Bo Vien. Cara penyajian dari Bo Vien ini haampir sama dengan cara penyajian bakso di Indonesia. Menggunakan kuah kaldu khas Vietnam dan disajikan dengan mie, tauge, bawang Bombay, dan seledri. Biasanya akan disajikan juga sambal sebagai pilihannya.

7. Meksiko dan Spanyol

Sumber : simplyrecipes.com

Di Meksiko dan Spanyol, bakso dikenal dengan nama Albondigas. Disajikan dengan kuah saus tomat ataupun bisa juga saus almond. Albondigas memiliki cita rasa yang kuat akan bawang dan lada hitamnya. Biasanya isian dari Albondigas adalah telur. Dan tambahan hidangan dari Albondigas yaitu pangsit panjang ala Spanyol yang renyah.

8. Korea Selatan

Sumber : nerdswithknives.com

Bakso di Korea Selatan biasa disebut dengan Gogi Wanja Jorim. Makanan ini dulunya hanya bisa disantap oleh orang-orang di kerajaan karena termasuk ke dalam hidangan yang sangat mewah. Cita rasa dari Gogi Wanja Jorim ini cenderung pedas dan manis. Biasanya disantap sebagai hidangan cemilan ataupun lauk dari makan bibimbap.

9. Cina

Sumber : seriouseats.com

Bakso di Cina hampir mirip dengan bakso yang ada Indonesia. Bakso ini dikenal dengan nama Lion’s Head. Disajikan dengan kuah bening khas Cina yang dinamakan Chestnut dan tambahan sayuran-sayuran seperti kubis dan sawi. Lion’s Head ini biasanya disantap dengan nasi ataupun hanya sekedar bihun ataupun mie. 

10. Eropa Utara

Sumber : instagram.com/ibrikparis

Orang di wilayah Eropa Utara menyebutnya dengan Chiftele. Tepatnya di wilayah Romania makanan ini sangat disukai oleh mereka. Bakso di Eropa Utara ini diolah dari daging sapi yang sudah dicampurkan oleh kentang yang nantinya akan dibentuk bulat-bulat. Kemudian bakso tersebut dibumbui dengan jintan lalu digoreng hingga berwarna kecoklatan. Biasanya Chiftele disajikan dengan tambahan saus tomat ataupun saus cabai. Kamu bisa memilih untuk disantap sebagai cemilan atau dijadikan lauk makan dengan nasi. 

11. Jepang 

Sumber : seriouseats.com

Di Jepang sendiri, mereka lebih menyukai bakso yang diolah dengan cara dipanggang, lalu diberi kecap dan tambahan sedikit jinten. Bumbu olahan yang khas itu membuat bakso di Jepang berbeda dari yang lain. Bakso akan diletakkan pada tusukan kayu agar memudahkan proses pemanggangan. Disajikan dengan taburan daun bawang yang membuat bakso ini semakin lezat.

12. Polandia

Sumber : aniagotuje.pl

Bakso olahan khas Polandia yang dikenal dengan Pulpety bisa dibilang cukup berbeda dari yang lain. Pasalnya, bakso di Polandia diolah langsung dengan mencampurkan daging, jamur dan sayuran, yang dibentuk bola-bola. Disajikan dengan disiram oleh krim asam yang berwarna putih. Karena perpaduan sayuran dan daging itulah, Pulpety termasuk makanan yang sehat. 

13.  Amerika Tengah 

Sumber : brilio.net

Di wilayah Amerika Tengah, bakso dikenal dengan nama Polpette. Polpette diolah bersamaan dengan keju khas Amerika yang disajikan dengan saus tomat. Bakso ini memiliki tekstur yang lembut. Pada umumnya, Polpette dijadikan sebagai cemilan atau bisa sekedar jadi topping dari spaghetti

14/ Yorkshire

Sumber : thespruce.com

Bakso di Yorkshire atau di Wales ini dikenal dengan nama Faggot. Diolah dengan campuran jantung, hati dan lemak babi yang dibungkus lagi dengan daging babi, remahan roti dan potingan bawang. Faggot disajikan bersamaan dengan kacang polong dan mashed potatoes

Makanan ini mulai popular sejak perang dunia kedua. Sayangnya penggunaan nama “Faggot” dalam makanan ini sempet menimbulkan kontroversi karena memiliki makna lain yakni, pria homoseksual dalam bahasa Inggris yang umum orang Amerika gunakan.

15. Denmark

Sumber : brilio.net

Di Denmark sendiri, bakso dikenal dengan nama Frikadeller. Konon, Frikadeller ini merupakan asal muasal dari hidangan perkedel yang ada di Indonesia. Frikadeller terbuat dari daging cincang yang kemudian di bentuk bulat gepeng, lalu digoreng hingga kecoklatan. Ciri khas dari penyajian Frikadeller adalah disajikan bersamaan dengan sandwich.