Bakso Wonogiri

Sudah banyak sekali dan menjamurnya bakso wonogiri di berbagai kota-kota besar di Indonesia. Sangat mudah kita temui tidak hanya di kota, tetapi sampai ke desa-desa yang ada di kabupaten/Kota.

Konon, menurut informasi dari media Solopos, bakso wonogiri berasal dari Girimarto, Wonogiri, Jawa Tengah. Terkenalnya bakso wonogiri ini dikarenakan karena penduduk lokal yang merantau ke kota. Dan kebanyakan dari mereka langsung berdagang bakso ke kota-kota besar untuk mengadu nasib di sana.

Ciri khas dari bakso wonogiri sendiri yaitu kuahnya yang bening karena terbuat dari air rebusan tulang sapi. Tekstur dari bakso wonogiri ini juga lembut dan kenyal karena berasal dari campuran daging sapi yang digabung dengan tepung yang sudah sesuai dengan takaran khusus yang digiling dengan halus.

Untuk harga seporsi mangkok bakso wonogiri ini beragam. Jika di kota asalnya, bakso ini dijual dengan harga Rp8.000 samapi Rp10.000. Sedangkan untuk di kota-kota besar bisa mencapai Rp15.000 atau bahkan lebih.

 Nikmatnya Bakso Solo

Jika membahas kuliner Solo, kalian wajib mencicpi kelezatan bakso solonya yang khas. Pasalnya, selain kuliner sate kambingnya yang nikmat, baksonya juga dijamin bikin kalian nagih saat menyantapnya. Halusnya daging bakso dan kuah bening hangatnya yang gurih bisa bikin kamu ketagihan.

Walaupun bakso yang disajikan biasanya dalam versi klasik alias tampak sederhana tapi justru inilah yang akan membuat kalian kangen. Biasanya hanya disajikan dengan bihun, mie kuning, sawi dan tauge.

Ciri khas dari bakso solo ini adalah teksturnya yang halus dengan kuah kaldu dagingnya yang bening gurig dan pastinya sedap. Kalian bisa dengan mudahnya temukan hampir di sepanjang jalan kota Solo.

 Minum Es Dan Makan Bakso Menyebabkan Kanker, Fakta Atau Mitos?

Tepat tiga tahun yang lalu sempet viral di media sosial, beredar video berdurasi 21 detik yang berisi seseorang sedang memegang sendok sayur yang berisi es batu, lalu sendok sayur tersebut ia celupkan ke rebusan sup daging mendidih yang bertujuan untuk mengangkat lemak-lemak yang ada di dalam sup daging tersebut. Dan benar saja, lemak tersebut langsung terangkat menempel ke sendok sayur dan berbentuk keras berwarna putih.

Hal itu menggambarkan, jika kita mengonsumsi bakso lalu dilanjut dengan minum es batu atau air dingin, lemak yang ada di dalam bakso tersebut akan menjadi keras dan berwarna putih yang akan terjadi di dalam perut kita. Dan hal itu tentu saja akan menyebabkan penyakit – penyakit seperti kanker salah satunya.

Menurut Dr. Dahlia Khairun N, sampai saat ini belum adanya penelitian yang mengungkapkan bahwa mengonsumsi bakso akan menyebabkan timbulnya kanker. Tetapi yang dapat menjadi faktor terjadinya kanker secara tidak langsung adalah karena seringnya mengonsumsi bahan-bahan pengawet sepeti formalin, MSG dan makanan-makanan yang terlalu lama dipanaskan.

Bahan seperti itulah yang berbahaya bagi tubuh yang dapat mengganggu kesehatan dan menimbulkan gangguan jika kita sering mengonsumsinya. Selain itu, salah satu faktor risiko kanker lainnya adalah mengonsumsi daging merah yang berlebihan.

Maka dari itu, bijaklah dalam memilih dan mengonsumsi makanan demi kesehatan tubuh kalian. Sekalipun jika kita suka mengonsumsi bakso, sebaiknya buatlah bakso sendiri dari rumah kalian dengan menggunakan bahan-bahan yang aman dan sehat bagi tubuh.  

Bakso Malang, Kuliner Kota Malang Yang Terkenal

Sumber : Traveloka.com

Jika membahas kota Malang, pastinya belum lengkap jika tidak membahas tentang kulinernya yang bisa dibilang cukup terkenal, yaitu bakso malang. Rasanya yang khas menjadikan bakso malang banyak dicari oleh para penggemar bakso. Selain karena harganya yang terjangkau, variasi dalam menunya juga menjadi incaran.

Variasi dalam menunya tersebut seperti tahu, siomay, aneka macam gorengan, mie bihun, bakso goreng, lontong, tahu putih, tahu isi, dan masih banyak lainnya. Hal itu membuat bakso malang berbeda dari bakso-bakso pada umumnya yang hanya menyajikan bakso dengan mie bihun saja.

Bumbu yang terdapat dalam bakso malang juga memiliki cita rasa tersendiri. Rasa gurih kaldu dan aromanya yang sangat khas membuat kita ketagihan untuk menyantapnya.

Pada salah satu artikel yang pernah saya baca, awal mula berkembangnya bakso malang itu dipelopori oleh Abah Sugito. Pada saat itu, Abah Sugito menjajakan baksonya dengan berkeliling sejak tahun 1997. Usaha baksonya ini terus berkembang hingga ia bisa mendirikan warung bakso sederhana pada tahun 1982 tepat di belakang biokop “President” Malang.

Abah Sugito sendiri selalu melakukan inovasi-inovasi pada baksonya, sehingga menghasilkan berbagai variasi pada baksonya. Seperti ia menambahkan bakso goreng, siomay goreng ataupun siomay basah. Karena inovasi yang ditawarkan Abah Sugito itu, membuat para penduduk di kota Malang membuka usaha bakso malang.

Hingga sampai saat ini, banyak sekali penjual bakso di kota Malang, maupun di luar kota Malang, Mulai dari pedagang kaki lima hingga di restoran-restoran.

 Awal Mula Masuknya Bakso Ke Indonesia

Harus diakui bakso memang menjadi salah satu makanan favoritnya orang Indonesia. Ini dibuktikan dari dengan mudahnya kita temukan di setiap sudut kota, ataupun desa.

Namun banyak yang mengira bahwa bakso adalah makanan khas Indonesia. Padahal sebenarnya bakso merupakan makanan asli dari Tionghoa. Awal mulanya, bakso diperkenalkan oleh pedagang China yang menetap di Indonesia.

Jejak orang Tionghoa sendiri dapat kita lihat dari arti namanya. Kata bakso sendiri berasal dari dua kata, yaitu Bak dan So. Dalam bahasa Hokian, Bak berarti babi sedangkan So berarti makanan. Jika disatukan, bakso adalah makanan yang berbahan dasar daging babi.

Namun, karena mayoritas penduduk di Indonesia beragama Islam, bakso mengalami perubahan resep. Dimana yang aslinya menggunakan daging babi, lalu sekarang diganti dengan menggunakan daging sapi.

Begitu juga dengan resep bumbunya yang diganti dengan resep rempah-rempah yang cocok dengan lidah orang Indoneisia. Walaupun berbeda dengan resep aslinya, dagingnya yang empuk tetap menjadi ciri khas makanan ini.

Seiring dengan perkembangan zaman yang semakin maju. Kini bakso mengalami perubahan dan semakin bervariasi. Tidak hanya menggunakan daging sapi, tetapi ada juga yang menggunakan daging ayam, ikan ataupun udang.

Tidak hanya berinovasi dari segi bahan dagingnya saja. Tetapi tambahan isian pada baksonya juga ada, seperti keju, sambal, bakso-bakso kecil, dan masih banyak lagi.

 Ini Dia Bahaya Makan Bakso

Di tengah kesibukan kalian bekerja , memang makanan yang paling cocok untuk dimakan adalah adalah makanan yang simple dan bisa langsung dimakan. Salah satunya adalah bakso. Kita dapat dengan mudah membelinya di pinggir jalan, ruko ataupun di restoran-restoran.

Tapi taukah kamu? Jika kita terlalu sering mengonsumsi bakso bisa memberikan dampak kesehatan yang buruk bagi tubuh. Hal ini dikarenakan adanya kandungan bahan lain, misalnya saja MSG (Monosodium Glutamate) yang menjadi salah satu dampak buruk untuk kesehatan kalian.

Untuk itu simak ulasan berikut ini tentang bahayanya mengonsumsi bakso.

Pertama, menyebabkan adanya gangguan sistem saraf otak. Seperti kita ketahui sebelumnya, pemberitaan beredar bahwa bakso menggunakan bahan kimia berbahaya bagi tubuh manusia seperti boraks yang menyebabkan bakso kenyal, dan ada pula yang menggunakan pengawet seperti formalin. Boraks dan formalin itulah yang akan menyebabkan keterbelakangan mental atau kerusakan sister saraf otak.

Kedua, menyebabkan hipertensi. Penggunaan MSG yang terlalu banyak pada bakso dapat meningkatkan kadar tekanan darah yang sebelumnya diawali dengan sakit kepala dan perut yang mual-mual.

Ketiga, menyebabkan penyakit jantung. Bakso yang mengandung boraks dan formalin juga dapat menyebablan penyempitan pembuluh darah yang menuju ke jantung dan menghambat aliran darah sekitar jantung yang dapat menyebabkan kinerja jantung semakin berkurang.

Keempat, menyebabkan kegemukan. Bakso merupakan salah satu makanan dengan kadar kalori yang tinggi. Oleh karen itu, apabila kita mengonsumsi bakso secara berlebihan, akan menyebabkan berat badan menjadi naik. Apalagi jika kita termasuk ke dalam orang-orang yang jarang untuk berolahraga, resiko kegemukan pasti akan menjadi semakin besar.

Kelima, resiko keguguran untuk ibu hamil. Perlu diwaspadai jika ibu hamil sering mengonsumsi bakso. Pasalnya, tambahan cuka yang ada di dalam semangkok bakso serta adanya bahan penyedap dapat merusak organ tubuh janin yang baru akan terbentuk dan menggagalkan pertumbuhan janin.

Itu dia ulasan bahayanya mengonsumsi bakso. Tidak dilarang untuk mengonsumsiny, asalkan jangan berlebihan ya.

 Manfaat Mengonsumsi Bakso Bagi Kesehatan

Siapa sih yang gak tau bakso? Sepertinya semua orang sudah pasti tau ya. Bakso sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan tepung, lalu dibentuk bulat-bulat dan disajikan dengan kuah kaldu yang hangat, dan dilengkapi dengan bihun, mie, dan lainnya.

Bisa dibilang bakso merupakan salah satu makanan yang paling banyak digemari oleh semua orang. Saat cuaca dingin ataupun panas, makanan yang satu ini pasti selalu saja dicari oleh kalian. Selain rasanya yang enak, harganya pun juga relatif terjangkau dan mudah ditemui dimana saja.

Tapi sebelumnya, kalian tau gak sih manfaat bakso itu apa aja? Yuk langsung aja simak ulasannya berikut ini.

Pertama, bakso dapat mencegah anemia. Bakso yang umumnya terbuat dari daging merah atau ikan memang kaya akan berbagai mineral dan juga zat besinya yang diperlukan dalam pembentukkan sel darah merah. Jika saja kita kekurangan zat besi itu, dapat menyebabkan masalah anemia (kekurangan sel darah merah).

Kedua, bakso dapat mendukung proses metabolisme. Metabolisme dalam tubuh akan bekerja dengan baik apabila mendapatkan nutrisi dan asupan vitamin yang cukup. Kandungan daging dalam bakso sendiri mempunyai vitamin B yang kompleks, seperti vitamin B1 dan B2. Kandungan vitamin B tersebut dapat mendukung proses metabolisme energi agar dapat berlangsung dengan normal dan membuat seseorang akan lebih berstamina dalam menjalankan aktifitasnya.

Ketiga, bakso dapat mencukupi kebutuhan protein. Penggunaan bahan dasar bakso yang terbuat dari daging sapi atau ikan tersebut kaya akan protein yang baik bagi tubuh. Apabila menggunakan bahan-bahan yang sehat dan diolah dengan benar, tidak hanya dapat menjaga kesehatan tubuh kita, tetapi juga akan memperbaiki sel- sel tubuh yang rusak.

Yap! Itulah manfaat bakso yang perlu kalian ketahui dan yang penting jangan berlebihan ya dalam mengonsumsinya.